Studierendenprojekt: Bedarfsgerechtes Ernährungsmanagement in der stationären und häuslichen Pflege
Die Studierenden legten nun die Ergebnisse des Projektes vor, das im Oktober 2016 gestartet war: Ernährung muss stärker in den Fokus der professionellen Betreuung rücken und nicht allein als in der Verantwortung des Patienten angesehen werden. Mangelernährung wird häufig nicht oder spät erkannt und braucht dafür spezifische Vorgaben. Die Kommunikation zwischen Ärzten, der Pflege und weiteren Betreuern kann nur klappen, wenn Zuständigkeiten eindeutig geklärt sind und eine leicht erfassbare Verlaufsdokumentation zur Ernährung des individuellen Patienten erfolgt.
