Una semana cervecera en fcomunav
El mercado de la cerveza a nivel mundial, a estudio por los alumnos de Marketing

Francesc Pumarola charla distendidamente con los alumnos tras la sesión impartida y comparte sus experiencias personales trabajando para la marca de cervezas Estrella Galicia.
FOTO: Gabriel Pout

Juan Pérez-Calvo expone antes sus compañeros un estudio sobre la marca Heineken y sus estrategias de mercado.
FOTO: Gabriel Pout

27/09/16 10:15
Loreto Sáez

Los alumnos del grado en Marketing han estudiado durante toda la semana el mercado de la cerveza a nivel mundial. Hemos seguido a varios de ellos y esto es lo que nos han contado:
Acaba de terminar la semana intensiva y Juan Pérez-Calvo, alumno del grado, se pregunta si ha servido para algo. Y se autocontesta en un segundo: Sí rotundo. Junto a él, Ana, Rita, María y Sofía coinciden. Hablamos con unas Estrella Galicia en la mano porque así han acabado la semana los alumnos de Marketing, con una sesión con Francesc Pumarola, Digital Manager de Estrella Galicia. Ellos coinciden en que ha sido la mejor sesión porque, al ser la última, cuanto más sabes, más disfrutas. Se toman la cerveza y miran la botella, leen la etiqueta y le dan mil vueltas al packaging y a todo el trabajo y estudio que hay hasta que ellos la tienen en la mano. “Es brutal”, definen.
“¿Me puedo acabar tu cerveza?”, le pregunta Juan a María y admite: “yo, personalmente, me he tomado esta semana con una ilusión intensa porque soy un gran fan de la cerveza y nunca creería que me iba a tomar una en clase, con mis profesores”.
Los cinco hablan y ven cómo esta semana les ha cambiado su punto de vista de la cerveza, sobre todo en el sector del marketing y en el de las empresas. “Te das cuenta de qué es lo que hay detrás de cada producto, es increíble, nunca lo habría imaginado cuando simplemente me bebo una caña”.

Sin embargo, no todos los alumnos empezaron igual de motivados. Elisabeth Rojas, hasta hace una semana, odiaba la cerveza. Hoy, tres semanas después de que entrase por la puerta de la Facultad de Comunicación el primer día de clase, su opinión respecto a la cerveza ha cambiado, o al menos matizado, “sigo sin adorar este producto estrella que a tanta gente encanta pero admito que después de haber estudiado la industria de la cerveza en una intensiva semana, en la que hemos podido escuchar a expertos del sector y visto desde la producción hasta la venta, entiendo por qué a la gente le gusta tanto la cerveza y es un negocio tan bueno”.
Ella destaca la idea con la que un profesor definió la posición ventajosa de la cerveza en el mercado: Si te va bien en la vida, celebras con cerveza. Si te va mal en la vida, lamentas con cerveza… por lo tanto, siempre vas a comprar cerveza. Cree también que “ha sido una buena idea hacer este intensivo, te abre perspectivas. Antes tenía una imagen de la cerveza muy superficial, algo sin sentido que la gente bebe sin pensar, pero ahora que he estudiado el tema, veo que es capaz de representar algo muy similar a los valores de una comunidad”. En clase vieron que en Estados Unidos hay comunidades que producen su propia cerveza y hay personas que le dedican su vida a sus pequeñas cerveceras, cada comunidad representa cierto tipo de personas y cada amante de la cerveza puede encontrar a gente como ellos, es como que te ayuda a encontrarte a ti mismo.
Pero Elisabeth, una vez en casa y sin entender mucho esa relación cerveza-consumidor, se preguntaba qué tiene que tener la cerveza para ser capaz de unir hasta polos opuestos, algo amargo que está presente en casi todas nuestras reuniones con amigos y que encima encanta a la mayoría. ¿Cómo han conseguido las grandes marcas inculcarnos una cultura con la que nos gusta identificarnos? Ahí es cuando entra en juego el marketing, “darle alma a la cerveza hasta el punto de que tú le seas leal. Tienes una cerveza favorita y no sabes por qué. Esa es la esencia del marketing”. Resalta la idea de un profesor: “Tú no bebes cerveza, tú bebes marketing” porque han visto cómo la cerveza de Corona ni es la mejor cerveza, ni México tiene tradición cervecera, pero supieron unir valores, identidad nacional y emociones para conseguir ser una marca cervecera de referencia.
Amantes o no, descubridores o apasionados, los alumnos de Marketing apuran la cerveza con ganas de la próxima semana intensiva pero con el listón muy alto, creen que será difícil de superar.
Ya veremos qué opinan próximamente.

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