Vin « nature », la dynamique du fluide

Photographie : Domaine de Gimios, Minervois, Anne-Marie Lavaysse et Ma Belle.
Avec Christelle Pineau, anthropologue.
Mardi 5 juin 2018, 17h
Institut des sciences de la communication 20 rue Berbier-du-Mets, Paris 13e Métro 7 « Les Gobelins »
Inscription à iscc.communication@cnrs.fr
Résumé
Un réseau de vignerons « nature », hors normes, élaborant des vins sans produits chimiques de synthèse à la vigne comme à la cave a émergé au début de ce troisième millénaire. Fortement représenté en France, il (...)

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Débats et conférences

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