Avec Olivier Assouly, directeur de recherches, Institut français de la mode.
Mardi 30 mai 2017, 17h à 19h
Amphithéâtre de la Maison des sciences de l'Homme de Dijon
Contact : daniel.raichvarg@u-bourgogne.fr
Résumé
Goûter, manger, discuter : parler cuisine est l'une des passions françaises. Olivier Assouly, spécialiste de l'alimentation, analysera cuisines et dépendances, à l'aune de Rousseau, Kant, Cicéron, Benjamin ou Artaud.
Professeur de philosophie, rattaché à l'Institut français de la mode, (...)