Alimentation et utopie : Charles Fourier et les gastronomes

Avec Jane Levi, Ph.D., du King's College à Londres et trustee de l'Oxford Symposium on Food and Cookery.
Mercredi 4 octobre 2017, 17h à 19h
Institut des sciences de la communication 20 rue Berbier-du-Mets, Paris 13e Métro 7 « Les Gobelins »
L'alimentation et la cuisine jouent un rôle essentiel dans les modes de vie et dans l'harmonie sociale des communautés utopiques imaginées par les penseurs du 19e siècle. C'est en particulier le cas du statut social de l'alimentation dans les phalanstères de (...)

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Penser l'alimentation de demain

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